Från verkligheten
Publiceras löpande via LinkedIn.
Juli 2026
Utbildning utan att stoppa produktionen
Att utbilda personal behöver inte innebära avbrott – med rätt upplägg kan kompetensen stärkas samtidigt som verksamheten rullar på.
När ger utbildning resultat?
Utbildning i sig skapar inget värde – det är först när kunskapen används som resultat uppstår. Därför behöver utbildning vara utformad så att den direkt går att omsätta i arbetet, med stöd av övningar, reflektion och konkreta verktyg.
Måste alla utbildas samtidigt?
Att samla hela personalgruppen samtidigt är sällan realistiskt – men det behövs inte heller. Med rätt upplägg kan utbildning genomföras flexibelt, utan att störa verksamheten och samtidigt säkerställa en gemensam kunskapsnivå.
5 viktiga råd för en säkrare allergenhantering
Många allergenrelaterade avvikelser uppstår i det dagliga arbetet – inte i teorin. Med tydliga rutiner, rätt arbetssätt och en gemensam förståelse går det att förebygga de flesta risker och skapa en säkrare hantering i verksamheten.
Juni 2026
Listeria – nya krav som påverkar vardagen
Från 1 juli skärps kraven kring Listeria – och för många innebär det att se över arbetssätt, inte bara dokumentation.
FSSC 22000 Version 7 – vad betyder det?
Förändringarna i Version 7 handlar mindre om nya dokument – och mer om att kraven blir tydligare och mer konkreta. Det innebär uppdaterade tilläggskrav, förändringar i strukturen och ett ökat fokus på hur kraven ska förstås och tillämpas.
Maj 2026
Många lägger mycket tid på att ta fram rutiner.
Färre används i vardagen. Tydlig och enkel information gör stor skillnad. Det skapar struktur, minskar risker och gör det lättare att göra rätt. Därför har vi tagit fram guider och mallar som går att använda direkt i verksamheten.
Livsmedelsbedrägerier är inget ovanligt.
Men det är inte alltid tydligt var riskerna finns. Det kan handla om råvaror, leverantörer eller information som inte riktigt stämmer. Det är lätt att underskatta. Tills det händer något. Därför har vi tagit fram en utbildning inom VACCP med fokus på hur du identifierar och förebygger risker i praktiken.
Kunskap inom livsmedelssäkerhet behövs i vardagen.
Inte bara vid revision. Inte bara när något har hänt. Det handlar ofta om att förstå varför saker görs – inte bara att följa rutiner. Små insikter kan göra stor skillnad över tid.
April 2026
Många ledningssystem fungerar på papper.
Färre fungerar i vardagen. Strukturer finns. Men används inte fullt ut i vardagen.
Det handlar inte bara om krav.
Att uppfylla krav räcker sällan. Få arbetssätt fungerar hela vägen ut i vardagen. Strukturer finns. Men används inte fullt ut.
Många utmaningar i kvalitetsarbetet återkommer.
System finns. Men används inte i vardagen. Ansvar finns. Men är inte alltid tydligt. Fokus hamnar ofta på dokumentation. Istället för hur arbetet faktiskt fungerar.
Internrevisioner genomförs i många verksamheter.
Färre används fullt ut. Det är lätt att det blir en checklista. Istället för ett verktyg som faktiskt driver förbättring. Struktur finns. Men följs inte alltid upp på rätt sätt. Därför har vi tagit fram en utbildning i internrevision med fokus på hur det fungerar i praktiken.
Internrevision blir ofta en kontroll.
Istället för ett verktyg. Fokus hamnar på avvikelser. Istället för förbättring. Men rätt genomförd kan internrevision skapa struktur, efterlevnad och utveckling i verksamheten. Därför har vi tagit fram en utbildning i internrevision med fokus på hur det fungerar i praktiken.
TACCP och Food Defense blir allt viktigare.
Men många vet inte riktigt hur de ska arbeta med det i praktiken. Det är lätt att det stannar vid teori. Istället för att bli en del av det dagliga arbetet. Därför har vi tagit fram utbildningar inom TACCP med fokus på hur du identifierar och hanterar risker i verkligheten.