Internrevision

En internrevision hjälper er att säkerställa att ledningssystemet fungerar i praktiken och uppfyller aktuella krav.

Revisionen identifierar risker, avvikelser och förbättringsområden samt skapar bättre förutsättningar inför externa revisioner.

Vi genomför internrevisioner enligt etablerade standarder inom livsmedelssäkerhet och kvalitet med fokus på praktisk efterlevnad och fungerande ledningssystem.

Revisionerna anpassas efter verksamhetens risker, processer och certifieringskrav för att identifiera avvikelser, förbättringsområden och stärka det interna arbetet inför revision och certifiering.

En internrevision handlar inte bara om att uppfylla ett krav i en standard. Den är ett viktigt verktyg för att utveckla verksamheten och identifiera förbättringsområden innan de leder till avvikelser vid en kund- eller certifieringsrevision.

En extern internrevisor bidrar med ett oberoende perspektiv och kan ofta upptäcka förbättringsmöjligheter som är svåra att se i den dagliga verksamheten. Samtidigt får ni stöd av någon med erfarenhet från många olika livsmedelsföretag och flera olika standarder.

Hos QMS Consulting kombineras erfarenhet som livsmedelsinspektör, kvalitetschef och certifieringsrevisor. Det innebär att revisionen inte bara fokuserar på kravuppfyllnad, utan också på praktiska lösningar som stärker verksamhetens kvalitetsarbete över tid.

Vi genomför inte internrevisioner för att leta fel. Målet är att ge verksamheten en tydlig bild av nuläget och bidra med konkreta förbättringsförslag som stärker både ledningssystemet och det dagliga kvalitetsarbetet.

Revisionerna bygger på dialog, praktisk erfarenhet och en förståelse för hur livsmedelsverksamheter fungerar i vardagen. Resultatet blir en revision som inte bara uppfyller standardens krav, utan också skapar verkligt värde för verksamheten

Det finns flera olika standarder för livsmedelssäkerhet och kvalitet. Vilken standard som är aktuell beror på företagets kunder, marknad och verksamhet. Gemensamt för samtliga är att de hjälper företag att arbeta systematiskt med livsmedelssäkerhet, kvalitet och ständiga förbättringar. Nedan beskriver vi kort de vanligaste standarderna som QMS Consulting arbetar med.

FSSC 22000

FSSC 22000 står för Food Safety System Certification 22000 och är ett internationellt certifieringssystem för ledningssystem inom livsmedelssäkerhet.

Standarden utvecklas av Foundation FSSC i Nederländerna och är erkänd av GFSI (Global Food Safety Initiative). Den bygger på ISO 22000, kompletterad med branschspecifika förutsättningsprogram (PRP) samt ytterligare krav för certifiering.

FSSC 22000 omfattar hela företagets arbete med livsmedelssäkerhet – från ledningens ansvar och HACCP till hygien, spårbarhet, riskhantering och ständiga förbättringar.

Vanlig för: Livsmedelsproducenter, ingredienstillverkare, förpackningsföretag och andra verksamheter inom livsmedelskedjan.

BRCGS Food Safety

BRCGS står för Brand Reputation through Compliance Global Standards (tidigare British Retail Consortium Global Standards).

Standarden utvecklades ursprungligen av den brittiska dagligvaruhandeln och är idag en av världens mest använda standarder för livsmedelssäkerhet. Den är erkänd av GFSI och används av företag över hela världen.

BRCGS Food Safety ställer omfattande krav på bland annat HACCP, kvalitetsledning, produktionskontroll, livsmedelssäkerhetskultur, produktförsvar (Food Defense) och kontinuerliga förbättringar.

Vanlig för: Leverantörer till dagligvaruhandeln och företag med internationell export.

IFS Food

IFS står för International Featured Standards.

IFS Food utvecklades av tyska, franska och italienska detaljhandelskedjor för att skapa gemensamma krav på leverantörer av livsmedel. Standarden är idag erkänd av GFSI och används av många livsmedelsföretag i Europa.

Standarden omfattar bland annat HACCP, kvalitetsledning, produktionsprocesser, spårbarhet, livsmedelssäkerhetskultur, riskhantering och ledningens ansvar.

Vanlig för: Livsmedelsproducenter och leverantörer till den europeiska dagligvaruhandeln.

IP Livsmedel

IP Livsmedel är en svensk certifieringsstandard som utvecklas och förvaltas av Sigill Kvalitetssystem AB.

Standarden bygger på svensk livsmedelslagstiftning och kompletterar denna med branschspecifika krav inom livsmedelssäkerhet, hygien, kvalitet och spårbarhet. Den är anpassad för svenska förhållanden och efterfrågas av flera större aktörer inom livsmedelsbranschen.

Vanlig för: Svenska livsmedelsproducenter, förädlingsföretag och grossister.

ISO 22000

ISO 22000 är en internationell standard för ledningssystem inom livsmedelssäkerhet som utvecklas av ISO (International Organization for Standardization).

Standarden beskriver hur företag systematiskt ska arbeta med livsmedelssäkerhet genom bland annat HACCP, riskbaserat arbetssätt, kommunikation, ledningens ansvar och ständiga förbättringar.

ISO 22000 kan certifieras som den är eller användas som grund för certifiering enligt FSSC 22000.

Vanlig för: Företag inom hela livsmedelskedjan som vill införa eller certifiera ett internationellt ledningssystem för livsmedelssäkerhet.

Behöver ni stöd kring någon av dessa standarder?

QMS Consulting genomför internrevisioner, gap-analyser och praktiskt kvalitetsstöd enligt FSSC 22000, BRCGS Food Safety, IFS Food, IP Livsmedel och ISO 22000. Oavsett om ni står inför en certifiering eller vill utveckla ert ledningssystem hjälper vi er att identifiera förbättringsområden och säkerställa att verksamheten uppfyller standardens krav.

1. Vad är en internrevision?

En internrevision är en systematisk och oberoende granskning av företagets ledningssystem för att säkerställa att rutiner, processer och arbetssätt uppfyller kraven i aktuell standard och fungerar effektivt i praktiken.

2. Varför är internrevision viktig?

Internrevision hjälper verksamheten att identifiera förbättringsområden, förebygga avvikelser och säkerställa att ledningssystemet fungerar som avsett. Den ger också ett bra underlag inför kund- och certifieringsrevisioner.

3. Är internrevision ett krav?

Ja. Standarder som FSSC 22000, BRCGS Food, IFS Food, ISO 22000 och IP Livsmedel ställer krav på att internrevisioner genomförs med planerade intervall.

4. Hur ofta ska en internrevision genomföras?

Frekvensen beror på standardens krav och verksamhetens risker, men de flesta företag genomför minst en fullständig internrevision per år.

5. Hur lång tid tar en internrevision?

Det varierar beroende på verksamhetens storlek, antal processer och aktuell standard. En internrevision kan omfatta allt från en dag till flera dagar.

6. Kan en extern konsult genomföra internrevisionen?

Ja. Många företag väljer en extern internrevisor för att få en oberoende bedömning och tillgång till erfarenheter från andra verksamheter.

7. Vad granskas under en internrevision?

Revisionen omfattar vanligtvis ledningssystemet, HACCP, förutsättningsprogram, spårbarhet, allergenhantering, leverantörsbedömning, dokumentstyrning, internrevision, ledningens genomgång samt övriga krav i aktuell standard.

8. Behöver personalen intervjuas?

Ja. Intervjuer är en viktig del av internrevisionen och hjälper revisorn att bedöma hur rutinerna fungerar i praktiken och om personalen har tillräcklig kunskap om sina arbetsuppgifter.

9. Får vi en revisionsrapport?

Ja. Efter genomförd internrevision sammanställs en revisionsrapport med observationer, avvikelser och förbättringsförslag.

10. Vad händer om avvikelser upptäcks?

Avvikelser innebär en möjlighet att förbättra verksamheten. Företaget analyserar orsaken, genomför korrigerande åtgärder och följer upp att problemen inte återkommer.

11. Vad är skillnaden mellan en internrevision och en certifieringsrevision?

En internrevision genomförs för att utveckla verksamheten och säkerställa att ledningssystemet fungerar innan en extern revision. En certifieringsrevision genomförs av ett certifieringsorgan och ligger till grund för certifiering eller fortsatt certifiering.

12. Hur förbereder vi oss inför en internrevision?

Genom att säkerställa att dokumentationen är uppdaterad, att tidigare avvikelser har hanterats och att berörd personal känner till verksamhetens rutiner och arbetssätt.

13. Vilka standarder kan QMS Consulting revidera?

Vi genomför internrevisioner enligt bland annat FSSC 22000, BRCGS Food, IFS Food, IP Livsmedel, ISO 22000 och ISO 9001.

14. Måste revisorn vara certifierad?

Nej, men en utbildad och erfaren revisor har ofta bättre förutsättningar att genomföra en effektiv och värdeskapande internrevision.

15. Hur lång tid i förväg bör en internrevision planeras?

Det är en fördel att planera revisionen några veckor i förväg så att nödvändig dokumentation och berörd personal finns tillgänglig.

16. Kan internrevisionen genomföras digitalt?

Vissa delar, exempelvis dokumentgranskning och intervjuer, kan genomföras digitalt. Själva revisionen på plats ger dock oftast den mest heltäckande bilden av verksamheten.

17. Vilka är de vanligaste bristerna som upptäcks vid internrevisioner?

Vanliga förbättringsområden är dokumentstyrning, HACCP, verifiering, leverantörsbedömning, internrevision, utbildning, allergenhantering samt TACCP- och VACCP-arbete.

18. Kan internrevisionen kombineras med utbildning?

Ja. Många företag väljer att kombinera internrevisionen med utbildning eller genomgång av identifierade förbättringsområden för att stärka verksamhetens kompetens.

19. Hur kan QMS Consulting hjälpa oss?

Vi hjälper företag att planera, genomföra och följa upp internrevisioner. Revisionerna genomförs med fokus på både kravuppfyllnad och praktiska förbättringar som stärker verksamhetens ledningssystem.

20. Hur bokar vi en internrevision?

Kontakta QMS Consulting via kontaktformuläret, e-post eller telefon så diskuterar vi era behov och planerar en internrevision som är anpassad efter er verksamhet och den standard ni arbetar enligt.